Dikutip dari situs resmi Kota Solo, Surakarta.go.id, Senin (8/6/2015), berikut makanan khas Solo yang layak dicicipi yang juga dilansir okezone.
Nasi liwet
Nasi Liwet merupakan makanan khas Solo yang paling terkenal. Beras dimasak dengan menggunakan kaldu ayam sehingga membuat nasi terasa gurih dan beraroma lezat. Nasi liwet biasa disajikan dengan sayur labu siam yang memiliki rasa sedikit pedas, telur pindang rebus, daging ayam suwir serta kumut atau areh yakni kuah santan yang dikentalkan. Nasi liwet disajikan dengan daun pisang yang dibentuk pincuk.
Timlo solo
Timlo solo adalah hidangan berkuah bening yang berisi sosis ayam yang dipotong-potong, telur ayam pindang dan irisan hati dan ampela ayam. Menu ini disantap dengan nasi putih yang ditaburi bawang goreng. Berbeda dengan daerah lain, timlo solo tidak memakai soun dan jamur.
Tengkleng
Tengkleng merupakan makanan semacam gulai kambing tetapi kuahnya tidak memakai santan. Isi tengkleng adalah tulang belulang kambing dengan sedikit daging yang menempel, bersama dengan sate usus, sate jerohan, otak dan organ-organ lain seperti mata, telinga, pipi, kaki dan lain-lain. Kenikmatan menyantap tengkleng akan terasa ketika kita menggerogoti sedikit daging yang menempel pada tulang dan menghisap isinya.
Pecel ndeso
Pecel ndeso adalah nasi pecel yang berasal dari beras merah, dicampur sayur yang berisi dedaunan dan sayuran mulai dari jantung pisang, daun kenikir, daun petai cina, bunga turi, dan kacang panjang, sambal wijen putih atau hitam. Disantap bersama belut goreng, wader pari goreng (ikan wader), telur ceplok, sosis solo, bongko (kacang merah dan kelapa), gembrot (kelapa dan daun simbukan), otak dan iso (usus) goreng.
Gudeg ceker
Ceker (kaki ayam) menjadi makanan pendamping yang dihidangkan bersama gudeg. Ceker direbus dengan bumbu santan sehingga terasa lunak dan lezat. Selain gudeg, ceker juga bisa disajikan sebagai makanan pendamping dari bubur. Paduan menu ini akan semakin lezat ketika disiram dengan kuah sambel goreng krecek. (*)
Sumber
via PAs Berita
