Bekasimedia – (24/01/15), Malam makin larut, waktu menunjukkan pukul 22.30, Supriatna (42 thn) masih asyik melayani pesanan pelanggan. Kedua tangannya cekatan sekali memasak adonan.
“Komplit bang, 2 porsi ya,” pinta salah satu pelanggan yang baru saja datang mengantri. Taburan butiran coklat, keju dan susu adalah “topping” penghias, menu komplit jajanan ini.
Pancong Balap adalah nama kios kecil di sudut Jl. Muchtar Tabrani, Bekasi Utara. Setiap malam minggu dipadati pelanggan.
Menyajikan berbagai menu kue pancong dengan “topping” yg berbeda dari pancong klasik.
Pembeli juga bisa memesan kombinasi dari ketiga jenis “topping” di atas. Jika pembeli tidak sabar menunggu, Supriatna dan tiga asistennya siap menyajikan menu setengah matang atau bahasa kerennya “medium rare.”
“Hampir seperti balapan memang, kalau saya lagi melayani pelanggan,” Ungkap Supriatna.
Pancong balap hanya seharga 6.000 rupiah setiap porsinya. Jajanan yang tidak membuat kantong balapan. (RY)
